Velouté oseille

By 29 mai 2016août 23rd, 2016Recettes

Pour 4 à 5 personnes.

Emincer 2 gros oignons. Les faire blondir avec une poignée de feuilles d’oseilles coupées en lanières. Faire revenir également avec ce mélange de base quelques feuilles vertes au choix de votre jardin (bettes, persils). Saler et couvrir d’eau. Ajouter 4 à 5 pommes de terre coupées en dés. La cuisson terminée, mouliner et ajouter une cuillère à soupe de crème.

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